Onze specialiteiten

Dubbelgetrokken kalfs-tomatenbouillon get een garnituur van geplucheerde tomaat, rijst en een beetje piet

Warmgerookt op de huid met eikensnippers, gekruid met toscaans zeezout en geserveerd met limoen.

Biefstuk van de haas met eendenlever en zwarte truffel, geserveerd op een broodcrouton met Madeirasaus

Dubbele biefstuk van de haas aan tafel getrancheerd met een tafelbereide en geflambeerde saus. (minimaal 2 personen)